Нові вимоги до виробництва молока в Україні

Створено: 2019-09-19 10:47:23Оновлено: 2019-09-19 10:50:09

(коментує управління розвитку підприємництва виконкому Криворізької міської ради)

Відповідно до наказу  Міністерства аграрної політики  та продовольства від 12.07.2019  №118 в Україні запрацювали нові вимоги до безпечності та якості молока та молочних продуктів, які стимулюватимуть підвищення обсягу виробництва вищезазначеної продукції. Наказ уніфіковує відповідні українські та європейські вимоги, врегулювує значення основних мікробіологічних показників та адаптовує технологічні процесси до сучасних реалій і скасовує застарілі норми в цій сфері.

ЗАПРОВАДЖУЄТЬСЯ:

-  належна практика виробництва, переробки та введення в обіг молока та молочних продуктів;

-  критерії до сирого молока, які обумовлюють його придатність для введення в обіг;

-  принципи ризик-орієнтованих підходів при формуванні періодичності відбору зразків.

Звертаємо увагу операторів ринку молока та молочних продуктів, що здійснюють експорт або заявили компетентному органу про готовність до здійснення такого експорту на те, що вимоги до безпечності та якості молока і молочних продуктів, затверджені цим наказом, застосовуються з дня набрання чинності наказу, тобто з 12.07.2019. До всіх інших операторів ринку молока та молочних продуктів вимоги щодо безпечності та якості молока і молочних продуктів застосовуються з 01 січня 2022 року. Не поширюються вимоги наказу на первинне виробництво молочних продуктів, призначених для власного споживання.

Сумлінне дотримання викладених у наказі спеціальних гігієнічних правил та загальних гігієнічних вимог є запорукою безпечності молока та молочних продуктів для споживачів!

Довідково: у Кривому Розі здійснює виробництво молока та молочних продуктів ПрАТ «Криворізький міськмолокозавод №1», потужність на сьогодні  складає понад 30 тон на добу.